Deser bezowy z malinami

Deser bezowy z malinami jest moim autorskim pomysłem. Idealny pomysł na Walentynki! Kiedyś zrobiłam go na spotkanie ze znajomymi, bo potrzebowałam deseru na szybko. Jest pyszny, robi się go tego samego dnia, kiedy się go podaje. Szybki przepis, wielki efekt! Jeżeli serwuję deser popołudniu lub wieczorem robię go rano. Jest bardzo lubiany przez moją rodzinę i znajomych. To świetny pomysł na kolację we dwoje czy na imprezę ze znajomymi, szczególnie gdy jest sezon malin, jak również bez okazji. Najczęściej robię go z malinami, choć ostatnio na Sylwestra do malin dodałam też owoce granatu.

Co ważne, nie jest to deser sezonowy. Oczywiście jest wspaniały ze świeżymi malinami, ale można go robić cały rok z mrożonymi malinami (szczegóły poniżej).

Składniki na okrągłe naczynie żaroodporne:

• opakowanie małych bezików- 90 gr (na większe naczynie żaroodporne potrzebujemy 2 opakowań bezików-180 gr)- ja akurat małe beziki kupuję w Kauflandzie
• 400 ml śmietany kremówki 30%
• dwie kopiaste łyżki cukru pudru
• 250 gr serka mascarpone
• opakowanie świeżych lub mrożonych* malin

*jeżeli używam mrożonych malin wcześniej układam je na talerzu ostrożnie do rozmrożenia. Przed podaniem układam rozmrożone maliny na kremie.

Wykonanie:

W naczyniu żaroodpornym układamy beziki.

Następnie ubijamy śmietanę kremówkę, pod koniec ubijania oddajemy cukier puder i całość ubijamy na sztywno, tzn. po wywróceniu misy miksera śmietana ma pozostać na miejscu. Do ubitej kremówki dodajemy serek mascarpone i miksujemy go już na niższych obrotach tylko do połączenia składników, aby krem był bez grudek, trzeba uważać, aby nie „przebić” kremówki.

Na ułożone beziki układamy krem, który wygładzamy. Na kremie układamy następnie maliny. Deser umieszczamy w lodówce na co najmniej kilka godzin. W tym czasie bezy miękną pod wpływem kremu. 

Po kilku godzinach deser jest gotowy do podania.

A tak wygląda po zjedzeniu kilku kęsów (zdjęcia dzięki Asi:-)

Smacznego!