Ciasteczka orzechowe z nutellą

Ciasteczka orzechowe z nutellą to nowość 2016! Przepis pochodzi od Marysi, otrzymała go w tym roku moja mama i wykonaliśmy je po raz pierwszy. Są przepyszne! Dla wszystkich miłośników orzechowego smaku i nutelli. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że są bardzo pracochłonne, ale warte zachodu! Do tego wyglądają bardzo wykwintnie.

Składniki na ciasto:

60 dkg mąki tortowej pszennej
40 dkg masła
16 dkg cukru pudru
25 dkg mielonych orzechów

Składniki do dekorowania i zlepiania:

duże opakowanie nutelli 600 gr
czekolada gorzka rozpuszczona w kąpieli wodnej
pół orzecha włoskiego na ciastko do dekoracji
zmielone orzechy włoskie do dekoracji

Składniki zagnieć, a następnie wyrobić z ciasta placuszki. Ciasto jest dość miękkie, można je spróbować rozwałkować, a dodatkowo opatentowaliśmy metodę rozgniecenia i wyrównywania placuszków ręką i wykrawania z nich okrągłych kółek, które nie muszą być idealnie równe.

Tak wykrojone najmniejszym kieliszkiem kółeczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku w opcji góra- dół w 180 stopniach do zbrązowienia.

Przed-po

Upieczone kółeczka pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie przystępujemy do dekorowania.

Dekorujemy je za pomocą nutelli, tzn. zlepiamy nutellą dwa ciastka.

Następnie podgrzewany nutellę w kuchence mikrofalowej aż będzie bardziej płynna i smarujemy rozgrzaną nutellą boki zlepionych ciasteczek za pomocą łyżeczki. Tak posmarowane boki obtaczamy w zmielonych włoskich orzechach.